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Toute l’équipe du coeur 2937c de la Mie.

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Un nouvel article en l'honneur d'Isabelle paru dans la république de Seine et Marne ce lundi 2 septembre.

Et quelques nouvelles infos....

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Le 7 mars dernier, Isabelle et sa belle équipe ont eu droit à un très beau reportage sur France 2, dans l'émission "C'est au Programme" de Sophie Davant. A voir ou revoir sans modération !

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Emission diffusée le jeu. 07.03.19 à 10h19  et présenté par : Sophie Davant
Chroniqueuse : Anne-Marie Revol

En 30 ans, les petits villages de campagne ont perdu près d’un tiers de leurs commerces. C’est le cas de Recloses, petite commune de Seine-et-Marne qui a perdu son dernier magasin il y a 27 ans...

Pour redonner vie à son village, Isabelle Bielikof a décidé à 50 ans passés de se reconvertir pour ouvrir une boulangerie. Une idée qui a séduit les habitants et qui a donné un second souffle à sa vie ! Anne-Marie est allée à sa rencontre.

Merci beaucoup à Isabelle et à toute l’équipe de la boulangerie : 38 rue Grande, 77760 Recloses. Tél. 01 72 79 02 58 *Ouvert les lundis, mardis et vendredis de 11h à 13h et de 16h à 20h, le samedi de 8h30 à 13h et de 15h à 18h, le dimanche de 9h à 13h. 

Si vous souhaitez revoir l'émission, cliquez sur l'image

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Label entreprise du jour sur Europe 1: "Au cœur de la mie" à Recloses - le 05/03/2018

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Tous les jours, Raphaëlle Duchemin frappe à la porte d'une PME, d'une TPE ou d'une start-up.

Invité(s) : Isabelle Bielikoff, fondatrice d'Au cœur de la mie (artisan boulanger)

Label entreprise est une chronique de l'émission Europe 1 bonjour


Quand une boulangère fait revivre un village de Seine-et-Marne

Reportage FR3 video

Isabelle Bielikoff vient de recevoir le trophée Audace qui distingue des femmes créatices d'entreprises en Île-de-France.

 

Cela faisait deux décennies qu'il n'y avait plus de commerces et que le petit village de Recloses (Seine-et-Marne) perdait vie... L'une de ses habitantes, une ancienne cadre supérieure dans l'industrie pharmaceutique, s'est alors lancée dans un pari un peu fou. Après une longue maladie, Isabelle Bielikoff a repris le chemin des études, à l'école de boulangerie de Paris. Objectif : se former et ouvrir un commerce dans l'ancien bistrot du village de 750 habitants.

Sept mois après l'ouverture, sa boulangerie se porte bien : son chiffre d'affaires est deux fois plus élevé que prévu. Un pari réussi qui donne des idées : un regroupement de producteurs locaux devrait bientôt s'implanter à Recloses.

 

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